豚足

おはようございます☀ワタナベ商店、二之宮です。
早いもので12月も3分の1が過ぎました。

この時期になると肌（指）がカサカサによくなることがあり、牛スジや豚足など週一回は食べるようにしてます。
昨日は焼豚足でした。

肌がプルプルになりそうです。笑
豚足は肉質の部分は少なく、大部分が皮と腱、軟骨から構成され、コラーゲンを多く含み、加熱によってゼラチン質となります。