センマイ炒め

おはようございます。ワタナベ商店、二之宮です。
来週12日にも、まん延防止等重点措置と県独自の緊急事態宣言が解除されるようです。
飲食店の時短期間もそろそろあけますねー
時短最後の週末みなさんはどのようにお過ごしでしょうか？
私は昨日買った牛のセンマイを炒めました。

食感がよくいいつまみになります😄

センマイとは牛の第三胃部分にあたります。胃と言っても、第一から第三の胃は食物を分解するだけで、第四の胃のみ胃液を分泌し食物を消化するという、人間と同じ機能を持っています。
見た目の生々しさに反して味は脂少な目でさっぱりしています。ホルモンの中でもカロリーが低く、コリコリとした歯ごたえや食感が特徴的です。

※週一回入ってくるか入ってこないかのレアな商品です。