タレ漬け

おはようございます。ワタナベ商店、二之宮です。
今週は梅雨の中休みで晴れの日ばかりでしたね☀️
今日はあいにくの雨ですが…

↑手作りてるてる坊主
こいつらも頑張ってくれました。

今日ご紹介するのは、お酒を飲まれる方も多い週末にピッタリなミノのタレ漬けです。

牛ホルモンのミノは牛の第1の胃になります。牛には胃が4つあり、ミノはその一部なんですよ。ミノという名前は蓑傘（みのかさ）から来ているといいます。ミノを広げた時の形が蓑傘に似ていることが由来だそう。特徴的な白色の肉の様子から、白肉と呼ばれることもあるようです。
ミノには独特のコリコリとした食感があります。軟骨に似たこの食感が好きな方も多いでしょう。ミノには弾力もあり、噛みごたえもあります。味や匂いにクセが少なく、食べやすいホルモンです。

漬け込んでいるタレはにんにく・玉ねぎやレッドベルペパー・マスタード・黒こしょう等の荒挽き香辛料を加えた焼肉のたれです。ミノとの相性も抜群でお酒がすすみます！
※お買い求めの際は飲み過ぎに注意して下さい😊笑