お家焼肉🍖🍗🍴

こんにちは、青山です☀️

日曜日のこと。

私の両親と妻の両親をお招きしての

お家焼肉でした🥓🥩🍗🍖

最高に美味しかったです😋

この量プラス焼きそばで6人前、丁度いい量でした🙆‍♂️

個人的にはこの手前のお肉がお気に入り😍

さて、なんというお肉でしょう❓❓

答えは、トモサンカク

ヒウチとも呼ばれるシンタマというモモ肉の一部です🐮

モモ肉＝赤身、硬い

というイメージの方もおられるかと思いますが

牛のモモ肉は大きく分けて4つあります。
その4つもさらに細かく分割することができます。

それぞれに味や柔らかさが違って

それぞれの特徴があります⭐️

さらに牛、1頭1頭の個体差による特徴の違いもあります。

それらを見極め、分析し、理解し、お客様に最適な形で提供するのが私たちの仕事です🔪🥩

普段使いも、特別な時にも、贈り物にも

肉屋ワタナベ商店のお肉をよろしくお願いします💕

今週も肉屋ワタナベ商店は通常営業です❗

※8/15(日)は店休日

皆様のご来店お待ちしております‼️

おニクイズの答え合わせは来週です🙇